MY LIFE MY RULE

forum stand from Thu Jul 16, 2009

SELAMAT BERGABUNG di "FORUM COMMUNITY" ini. http://forum-oregon.co.cc. Marilah sama-sama Kita Kembangkan Forum ini. Post & Reply is the best way to making the forum more bigger. Thank You.
Anda dapat mengakses forum ini mengunakan link :1. http://dota.one-forum.net/forum.htm 2. http://medandota.co.cc 3. http://falconcrew.co.cc 4. http://forum-oregon.co.cc Terima Kasih.

Latest topics

» Pengobatan herbal diabetes melitus
Today at 8:55 pm by packot

» Pengobatan herbal gangguan tidur
Yesterday at 12:13 am by packot

» Pengobatan susah tidur secara alami
Fri Nov 21, 2014 8:59 pm by packot

» Obat herbal untuk penyakit paru paru basah yang mujarab
Fri Nov 21, 2014 2:31 am by elbarca

» Cara alami menyembuhkan radang usus
Fri Nov 21, 2014 12:56 am by packot

» Pengobatan alzheimer secara alami
Thu Nov 20, 2014 1:00 am by packot

» Obat herbal untuk mioma yang manjur
Wed Nov 19, 2014 2:05 am by elbarca

» Pengobatan pembengkakan limpa yang aman dan manjur
Wed Nov 19, 2014 2:03 am by elbarca

» Pengobatan diare secara alami
Wed Nov 19, 2014 1:13 am by packot

Navigation

Affiliates

November 2014

MonTueWedThuFriSatSun
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Calendar Calendar

    Cara membuat Okonomiyaki(Jamin ENAK!!!)

    Share

    UVERworld
    Moderators
    Moderators

    Jumlah posting: 56
    Points: 84
    Reputation: 0
    Join date: 2009-07-20
    Age: 24
    Lokasi: tokyo|jpn

    Cara membuat Okonomiyaki(Jamin ENAK!!!)

    Post  UVERworld on Mon Jul 20, 2009 7:42 pm




    Okonomiyaki adalah makanan Jepang berupa goreng tepung dengan kol ditambah isi, seperti daging sapi, kerang, cumi-cumi, atau udang yang diletakkan di bagian atas sesuai dengan selera.

    Okonomiyaki terdiri dari dua versi:

    * versi Kansai: irisan kol dicampur dengan adonan seperti sewaktu membuat fuyunghai
    * versi Hiroshima (Hiroshimayaki): irisan kol hanya diletakkan di atas adonan yang dibulatkan seperti membuat panekuk

    Walaupun Okonomiyaki yang asli digoreng di atas penggorengan datar yang disebut teppan, okonomiyaki bisa digoreng di atas wajan biasa (penggorengan datar) dengan hasil yang hampir sama enaknya.

    Rahasia kelezatan okonomiyaki pada saus okonomiyaki yang bisa dibeli di toko swalayan yang menjual bahan makanan Jepang.

    Bahan:

    * 120 gr terigu (tepung okonomiyaki atau tepung tempura kalau ada)
    * 175 cc air atau dashi (kaldu)
    * 200 gr kol
    * 1 butir telur ayam
    * daun bawang sesuai selera
    * bahan isi: daging, udang, atau cumi-cumi (sesuai selera)
    * saus okonomiyaki
    * mayones
    * katsuobushi (abon ikan yang diserut tipis/bonito)

    Cara membuat:

    1. Encerkan tepung dengan air atau dashi yang dibuat dari katsuobushi dan kombu, aduk-aduk hingga rata, tapi jangan diaduk terlalu lama karena adonan bisa menjadi keras
    2. Tambahkan telur ke dalam adonan
    3. Campurkan irisan kol (lebar kira-kira 1 cm) ke dalam adonan, aduk sedemikian rupa agar udara masuk ke dalam campuran adonan agar hasil gorengan tidak keras
    4. Tuang sedikit minyak ke atas penggorengan datar, tuangkan campuran kol dan tepung terigu dan bentuk bulatan dengan diameter sekitar 25 cm dan ketebalan 2,5 cm.
    5. Hias dengan topping telur (atau telur mata sapi), daging, makanan laut dan sebagainya sesuai selera
    6. Tunggu hingga bagian bawah adonan matang betul lalu balik dengan menggunakan dua buah sodet secara bersamaan seperti ketika penjual martabak membalik martabak. Kalau ada, kote (sodet untuk menggoreng okonomiyaki) bisa digunakan untuk membalik okonomiyaki. Bagian paling unik dari memasak okonomiyaki adalah sewaktu membalik okonomiyaki agar tidak patah berantakan.
    7. Tunggu hingga daging matang dan kecilkan api
    8. Olesi atau tuang dengan saus okonomiyaki sesuai selera
    9. Tambahkan mayones Jepang bila suka dan bentuk motif garis-garis agar bagus
    10. Taburkan katsuobushi dan aonori (rumput laut bubuk) di atasnya bila suka
    11. Potong-potong sewaktu masih berada di atas penggorengan dan hidangkan bersama penggorengannya.

    Tips:

    * Kalau susah cari saus okonomiyaki, bisa buat sausnya sendiri (cara gw): saos tomat 3sdm, saos inggris 2sdm, shoyu (kecap asin) 1sdm, saos tiram 1sdm, gula pasir 1sdt, ditambah air yang dicampur sedikit tepung maizena. setelah saosnya mendidih & mengental, matiin api dan tambah 1/2 sdt minyak wijen. jadi saos utk oles2 di atas okonomiyakinya
    * Kalau membuat okonomiyaki yang tebal, tutupi dengan tutup panci sewaktu menggoreng agar lebih mudah matang.
    * Sewaktu digoreng, okonomiyaki sebaiknya tidak ditekan-tekan karena udara yang berada di dalam okonomiyaki akan terdesak keluar dan hasil gorengan menjadi keras.

    Gw suka masak2 en makan2 terutama Masakan Jepang
    (tipe sweet boys ne gw minat? Razz Arrow )
    Numpang iklanin diri kasian jomblo Sad

      Current date/time is Sun Nov 23, 2014 9:42 pm